全球即时看！“海天鼎厨杯”2022全国烹饪技能锦标赛落幕

时间：2022-08-29 22:53:09

(资料图)

弘扬中华饮食文化、传承传统烹饪技艺，8月22日-8月24日，“海天鼎厨杯”2022年全国烹饪技能锦标赛决赛在成都举行。经过两天的比拼，曾欠欠、胡泽良、马伟3位选手分别获得冠亚季军。

自5月23日首站分赛区在广东佛山拉开帷幕，“海天鼎厨杯”全国烹饪技能锦标赛历时近100天，陆续走进浙江杭州、江苏南京、安徽合肥、山东济南、陕西西安、北京、辽宁沈阳与湖南长沙。最终，178名选手从9站分赛区中脱颖而出。

决赛现场，178名选手各显神通，煎焖煮炸十八般厨艺轮番上阵。在创意赛环节，选手们以普通的黄豆或豆制品为主食材，制作出香煎海鲜、蜂巢豆腐、金鱼饺、豆茸鱼羊鲜等兼具风味与营养的各式佳肴。

来自江苏分赛区的选手乐欣，用一道“蟹斗鱼籽酱醉蟹黄桂鱼丝”写意还原青蟹模样，从鱼肉切丝、青蟹浸腌到下锅滑炒，每一个步骤都细致入微。乐欣在本次比赛中获得“总决赛特金奖”“菜品创意奖”“美味推荐官”三项荣誉。谈及获奖原因，他表示离不开潜心付出，赛前在研究菜品外形、烹饪技法等方面下了一番苦功夫。

本届“海天鼎厨杯”除了为选手们提供厨艺竞技的平台，还将行业职业赛事与综艺节目进行融合，同步开展了浙江卫视大型厨艺竞技综艺节目《谁是鼎厨》选手征集，以打造全民共享的美食盛宴。

决赛开幕式上，中国烹饪协会与海天味业举行了战略合作签约仪式，携手共促餐饮调味文化的创新与成长。

来源：封面新闻

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