环球百事通！洋快餐加速布局中国内地咖啡市场，到2023年底麦咖啡计划新增约1000家门店

时间：2022-08-31 18:35:21

(资料图)

东方网记者程琦8月31日报道：随着中国咖啡市场不断增长扩容，咖啡与中国人日常生活的距离正越来越短，从初期的社交性场景需求，到成为功能性需求，由“赶时髦”到“续命必备”，咖啡消费呈现日常化、刚需化的特征。这样促使众多洋品牌纷纷布局中国市场。

今天，餐饮巨头麦当劳中国宣布，预计到2023年底，旗下手工咖啡品牌麦咖啡（mccafé）将在中国内地再增约1000家门店，大部分位于三线城市。

据了解，麦咖啡于1993年诞生。2020年，麦当劳中国宣布，未来三年投资25亿元，加速布局中国内地咖啡市场，目标是让有麦当劳的地方，就有麦咖啡。“在过去两年，麦咖啡成长迅速，中国内地门店数量由约800家猛增至近2500家，咖啡师超过1万名。”麦当劳中国首席执行官张家茵说。

今天麦当劳还同时宣布的是麦咖啡将推出“奶铁系列”，取代之前的拿铁。“奶铁”在口感上比拿铁更“奶”更浓，将作为麦咖啡明星产品，在中国内地近2500家麦咖啡门店长期售卖。

从细节上说，“奶铁”系列选用的是麦咖啡独家定制的m10+拼配豆，由危地马拉、哥伦比亚、埃塞俄比亚、卢旺达四国咖啡豆拼配而成，自带柑橘、焦糖、黑巧风味。该拼配荣获了2022iiac国际咖啡品鉴大赛金奖，并且拥有“100%雨林联盟”认证。在升级咖啡豆的基础上，“奶铁”系列改变了原有拿铁产品的萃取方式及奶咖比：用更大粉量，精萃前中段咖啡精华；奶量提升约30%，风味更平衡醇厚。

据悉，为了更好照顾不同消费者的口味需求，麦咖啡提供四款奶品选择，包括牛奶、燕麦奶、厚椰乳与厚牛乳。以一杯“奶铁”中杯为例，普通款牛奶加咖啡，价格21元/杯，如果厚椰乳、厚牛乳或厚燕麦奶加咖啡，价格为23元/杯。

此外，目前，中国内地咖啡市场正进入高速发展阶段，据饿了么发布的《2022中国咖啡产业白皮书》，2021年，中国咖啡行业市场规模达3817亿元，同比增长27.2%；预计2025年中国咖啡行业市场规模将超过1万亿元。

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来源：东方网

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