当前看点!去郊游品农家菜！海派农家菜大擂台上，这些菜和点心最受市民喜爱

2022海派农家菜大擂台今天在上海西郊农产品展示直销中心圆满落幕，25家企业参赛，100余道“色、香、味、形、意、养”俱全的地域特色农家菜肴经过比拼，最终评选出“海派乡村农民大厨”、“市民喜爱的海派农味打卡地”、“市民喜爱的海派特色农家菜”、“十大特色农家点心”和“十大经典农家菜”。 

【资料图】

本次参赛菜品分为热菜、冷菜、汤羹、主食（包括点心）和饮品五大类，食材原料均选用本地出产的绿色、健康、优质的农副产品，通过现场评审品鉴打分与网络投票等环节，最终评出获奖海派特色农家菜和点心等。

据介绍，今年的赛事在保留原有传统技艺比拼的基础上，采用线上、线下相结合的互动模式，推出一批具有区域特色的乡村美食。 

记者从今天的颁奖现场了解到，目前，上海海派农家菜已经打破传统“大盘”、“粗糙”概念，并不断向色型兼具的精品化方向发展。参加比赛的作品，无论冷菜还是热菜、汤煲都制作精良，菜品形态栩栩如生，让专家评委赞叹不已。 

参加今年海派农家菜大擂台评选的专家评委透露：

今年的菜品和点心评选，他们分别从特色、口感、观感和营养卫生四个方面进行打分。不仅要考验参赛菜品口感丰富、色泽自然、形态悦目、本土特色，同时要检验其保持乡村传统加工技艺或传承创新的水平和能力。”

2022海派农家菜大擂台由上海市农业农村委员会、上海市文化和旅游局联合主办。农家菜大擂台活动自2012年起已连续成功举办了八届，通过展示、比拼和品鉴海派农家菜肴，展示本市乡土美食文化与风土人情，提升了沪郊乡村美食品牌价值，促进了本市休闲农业和乡村旅游高质量发展。

市民喜爱的海派农味打卡地    

（排名不分先后）    

区域    参赛单位名称    

浦东新区    书院人家    

浦东新区    宿於民宿    

嘉定区    愚农庄园    

宝山区    王家小院    

奉贤区    小木屋花园度假村    

松江区    八十八亩田    

金山区    山阳田园    

金山区    青檐民宿    

青浦区    凯博休闲农庄    

青浦区    联怡枇杷乐园    

崇明区    如砚民宿    

崇明区    東禾九谷开心农场    

市民喜爱的海派特色农家菜    

（排名不分先后）    

区域    参赛单位名称    参赛菜品名称    

浦东新区    合庆火龙果庄园    霸王花土鸡汤    

闵行区    韩湘水博园    黄金带鱼卷    

嘉定区    沥江生态园    白切羊肉    

嘉定区    聚念飨宅    传统煤球炉炖散养土鸡汤    

嘉定区    菊园百果园    红汤大鱼头    

宝山区    王家小院    红烧长江鮰鱼    

金山区    山阳田园    辉煌腾达    

青浦区    凯博休闲农庄    土豆烧河鳗    

青浦区    上海珍新农业专业合作社    莲湖走油肉    

崇明区    如砚民宿    鱼头烧饼    

十大特色农家点心    

（排名不分先后）    

区域    参赛单位    参赛菜品    

浦东新区    火龙果庄园    火龙果炒饭    

浦东新区    书院人家    农家大圆子    

嘉定区    愚农庄园    马齿苋窝窝头    

嘉定区    嘉朱桂花生态园    手工桂花糕    

松江区    八十八亩田    叶榭软糕    

金山区    新义农庄    咸菜塌饼    

青浦区    上海珍新农业专业合作社    拇指生煎    

崇明区    拾花民宿    桂花酒酿黄桃农家    

崇明区    東禾九谷开心农场    南瓜餐包    

崇明区    瀛东度假村    东湖特色猪油拌饭    

十大经典农家菜    

（排名不分先后）    

区域    参赛单位名称    参赛菜品名称    

浦东新区    书院人家    马兰干红烧肉    

嘉定区    愚农庄园    酸萝卜炖老鹅    

奉贤区    小木屋花园度假村    稻草扎羊排    

金山区    芳心园    风升水起·捞桃源鸡    

金山区    山阳田园    田园鱼羊鲜    

青浦区    凯博休闲农庄    江南醉蟹    

青浦区    联怡枇杷乐园    红焖羊腿    

青浦区    上海东方绿舟度假村有限公司    嫩茭凤尾虾    

崇明区    東禾九谷开心农场    稻田甲鱼汤    

崇明区    拾花民宿    农家鸡鸭杂四宝