安徽省郎溪县凌笪市场监督管理所开展开学前期食品安全大检查行动

时间：2023-02-09 10:42:53

【资料图】

中国质量新闻网讯春季开学即将到来，为做好食品安全工作，安徽省郎溪县凌笪市场监督管理所与教体局联合开展开学前期食品安全大检查，此次检查的学校主要有8家。

现场检查重点要求有以下几个方面：一是开学前开展一次自查，排查隐患并填写自查表；二是检查清理所有库存食品（包括操作台旁各类调料），建议重新采购食品及原材料，对采购的食品及原材料做好索证索票和查验登记工作；三是对所有使用的工具、容器进行清洗消毒（有条件的放在蒸饭箱蒸）；四是对加工操作场所和就餐场所进行清洗消毒并通风；五是严格落实员工每日晨检工作；六是检查持有的食品经营许可证和员工健康证，看是否在有效期内；七是对加工操作场所进行一次“翻箱倒柜”卫生清理。

同时，凌笪市场监督管理所还将重点工作要求编辑成文字，发送至校园食品安全管理群中，辖区各学校负责人相继将落实工作要求的工作照片反馈至工作群。

此次开学前期食品安全大检查仅为初步提醒，开学后，学校食堂安全常规检查仍将继续。下一步，凌笪市场监督管理所会与教体局加强联合，进一步开展“清单式”检查，形成属地负责、部门联动、齐抓共管的工作格局，筑牢校园食品安全防线，为广大师生在校食品安全保驾护航。（赵银翠）

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来源：中国质量新闻网