江西省鹰潭市月湖区落实校园食品安全“两个责任”

时间：2023-02-27 11:43:23

【资料图】

中国质量新闻网讯为进一步加强学校食堂食品安全监管工作，保障广大师生饮食安全，近日，江西省鹰潭市月湖区市场监管局工作人员联合校园食堂的包保干部开展春季学校食堂专项检查。

此次检查实地察看了学校食堂的证照信息、食品仓库、厨房操作间和学生餐厅的环境卫生情况，详细了解了食品原料采购、餐具洗消、从业人员健康状况、食品添加剂及食品留样管理等工作，对食品安全“两个责任”落实情况和“日管控、周排查、月调度”执行情况等。

截至目前，月湖区局已联合包保干部检查校园食堂43家，检查过程中要求校园食堂负责人要提高认识，以对人民群众高度负责的态度，严格落实主体责任，完善食品安全管理制度，严格执行“日管控、周排查、月调度”管理制度规范操作流程，强化食品安全意识，严格做好食品安全管理，切实保障开学后广大师生的饮食安全。（来源：江西省鹰潭市市场监管局）

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