螃蟹性咸寒又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌不宜单食。你都知道哪些家常赛螃蟹的做法呢?接下来学习啦小编为你分享家常赛螃蟹的做法。
1.准备草鱼片。
2.切成小块，注意切的时候把刺择干净。
(相关资料图)
3.香葱切末。
4.姜切末。
5.打2个鸡蛋。
6.鸡蛋大散。
7.将鱼肉倒入蛋液中。
8.腌制2分钟。
9.然后加入姜末。
10.加入鸡精。
11.加入料酒。
12.加入醋。
13.加入盐。
14.加入半小勺淀粉。
15.加入少许胡椒粉。搅拌均匀。
16.热油锅。
17.中火，油温热的时候，放入鸡蛋。
18.用筷子，将其搅碎，就可以出锅了。
19.装盘后，撒上香葱，即可。
加入胡椒粉和出锅撒香葱都是为了去除鸡蛋的腥味，吃起来并没有什么辛辣的味道。
放入淀粉，是口感更细滑一些。
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