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春风暖四月，林中遇“精灵”。近日，在位于车墩镇的松南郊野公园种植基地里，“林下精灵”赤松茸出菇了，吸引许多市民前来采摘（见上图）。
记者在种植基地看到，林间落叶覆盖的小土包内，一颗颗赤松茸的洁白菌柄上顶着红褐色的伞盖，成群探出“头”来，在阳光的照耀下破土而出，陆续撑开“小伞”，浑圆饱满，煞是可爱。前来采摘的市民在林中穿梭，轻轻扭动赤松茸的根部，小心摘下并整齐摆放在身旁的篮子里。
据了解，赤松茸的学名叫大球盖菇，是食用菌中的后起之秀。其貌似松茸，且食味清香、细腻脆嫩，媲美野生松茸，因此得名。赤松茸被称为“平民地里的高档食材”，富含蛋白质及对人体有益的多种矿物质、维生素，享有“素中之荤”美誉。
市民钱女士提着新鲜采摘的一筐赤松茸满载而归。“之前我朋友给我送过一次赤松茸，我尝过后觉得口感鲜嫩、味道鲜美，就趁着周末约上朋友过来采摘。”她说。
“种植菌菇不仅能充分利用林下空间，还能反哺林地。同时，也可以增加周边村民的收入，助推乡村振兴。”上海长娄农业科技有限公司松南郊野公园种植基地负责人王蓉蓉介绍，稻麦秸秆、玉米秆、豆秸秆、木屑等分解后可作为赤松茸的肥料，整个种植过程不需要喷洒农药。
据悉，松南郊野公园赤松茸种植基地于周末和节假日开放，采摘活动将持续至5月底。
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