新业态赋能乡村振兴 沪郊废弃厂房“改头换面”迎来“第二春”

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驱车经过金山区漕廊公路，在沪郊金山张堰镇桑园村门头西侧100米，繁茂树丛背后，掩藏着一家以农家小院和辽阔田野为背景的宝藏咖啡馆。这是一位26岁返乡创业青年的心血之作，亦是桑园村乡村振兴曲的新乐章。

据了解，桑园村正全力推进区级美丽乡村示范村创建工作，村域内不但河清岸绿、林地茂盛，还有上海中侨职业技术大学、上海电影艺术职业学院以及毕加索、新华御府等优质楼盘相继落户。既有颜值又有韵味的桑园村吸引了大批本土青年返乡创业，而咖啡馆的店主杨颀炜便是其一。

“我大四去学了咖啡制作技艺，学了四年，去年开始筹划开一家咖啡馆——当然这个想法不是突然萌生的，是我大学时就立下的目标。”杨颀炜回忆道，“我之前偶然经过桑园村，就觉得这个地方环境舒适、氛围惬意，非常符合我的选址要求。再一打听，这里正好在招商，于是就这么定了。”在杨颀炜看来，他卖的是咖啡，也是空间，“顾客能喜欢我做的咖啡当然很好，但我更倾向提供一个空间，方便人们放松或交友。”所以装修时，杨颀炜决定以复古工业风打造怀旧情怀，并通过部分原木风的桌椅和装饰增加“自然感”。 

作为一种新型业态，咖啡馆为桑园村的乡村振兴增加了新亮点，而另一亮点就位于咖啡馆东侧二十米——盘扣文化工作室。 

盘扣制作是桑园村村民们常有的活动，大家经常聚在桑园村日间照料中心一起学习体验。而近年来，桑园村不断探索“文化+产业”发展模式，立志以艺术点亮乡村，以文化助力乡村文明、产业兴旺、村民致富，于是便把盘扣制作体验打造成了文创产业。 

今年，盘扣文化工作室搬入改造后的“福利厂”门面房东侧，成为非遗盘扣传承体验点，桑园村内不少富余劳动力纷纷前来参与盘扣制作。“盘扣文化工作室目前刚启动，很多村民都愿意过来一起参与这项非遗文化交流。后期，我们也会推出一些盘扣制作的文化活动，吸引更多的村民家庭前来互动体验、学习技艺。”桑园村非遗盘扣传承人宋秀丽说道。 

乡村咖啡馆满足了游客在路上、在乡间“停下来喝一杯咖啡”的刚性需求，填补了乡村文旅产业中的服务型经济空白；盘扣文化工作室立足非遗传统挖掘市场力量，让非遗传承绽放出更加迷人的光彩，激活乡村文化旅游资源，赋能乡村振兴。 

“这两家店都位于桑园村福利厂。福利厂21世纪初关停，厂房空置荒废了多年。2021年，我村引进优质企业，盘活土地资源，将福利厂‘改头换面’，咖啡馆和盘扣文化工作室正是租用了厂房外的门面房。”桑园村党总支书记、村委会主任赵志强表示，桑园村将不断探索乡村振兴发展路径，吸引更多优质商户、企业入驻。

（张堰镇供图）