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卷心菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养，长期食用还能达到预防感冒、抗衰老、提高人体的免疫系统等功效。手撕卷心菜则是卷心菜一种非常家常的烹饪方式。下面学习啦小编给大家分享手撕卷心菜的做法，希望你喜欢。
手撕卷心菜的做法一
食材准备
卷心菜、朝天椒、色拉油、蒜、料酒、白糖、白醋、干辣椒、食盐。
方法步骤
1、所有食材清洗干净，圆白菜用手撕成大片，放入沸水中焯水片刻。
2、焯烫至圆白菜变软，捞出后浸入冷水中过下凉，捞出沥干，撕成小片。
3、将蒜切碎备用;热锅注入食用油，油烧热后放入切碎的干辣椒和蒜末。
4、调中小火煸炒出香味后，放入撕成小片的圆白菜，调大火翻炒。
5、加入白醋、辣椒、白糖、食盐，翻炒均匀，片刻后，即可出锅食用。
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