甘肃省庆城县庆城市场监管所开展“五一”节前检查-全球新视野

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中国质量新闻网讯 “五一”节假日临近，为保障消费者的“舌尖权益”，4月21日至27日，甘肃省庆城县庆城市场监管所结合“三抓三促”行动，积极开展节前市场专项检查工作。

一是突出旅游景区及周边餐饮食品安全监管。该所对辖区节日期间人员暴增的“药王洞养生小镇”美食街、小摊点等经营单位开展突击检查，重点对主体资格合法性、食材原料安全性、加工环境规范性、从业人员合规性等进行检查，不断强化餐饮企业主体责任意识和自律意识，提升食品安全质量。

二是紧盯节日期间集体聚餐加强食品安全监管。结合落实食品安全“两个责任”,压实企业主体责任，聚焦宴席承办单位， 严格落实五一期间“集体宴席及农村家宴”承办报备制度，精准掌握承办情况，对承办宴席的餐饮单位开展食品安全风险隐患排查，督促餐饮单位落实食品安全主体责任，严格执行“日管控、 周排查、月调度”工作制度，重点检查食品原料采购贮存、设施设备配备维护、餐用具清洗消毒、加工操作风险管控和食品留样等相关情况，及时发现和排查食品安全风险隐患。

三是加强重点区域食品安全监管。该所针对节日消费特点，以重大活动举办地、农村地区、城乡结合部、商业聚集区等为重点区域，以商场超市、批发市场、集贸市场、餐饮企业等生产经营单位为重点场所，以肉制品、酒类、糕点、食用油等节日热销食品为重点品种，加强风险隐患排查，加大监管力度。

四是加强网络订餐食品安全监管。针对网络食品安全问题，突出加强网络交易第三方平台、网络食品经营者的监督检查。针对网络订餐热销的地方特色食品和现制现售小作坊开展专项监督检查，及时发布了消费者警示，切实保障网络订餐消费者的合法权益。

五是做好反餐饮浪费工作。积极宣传“提倡节约、适量点餐、 抵制浪费、文明用餐”的理念，鼓励餐饮经营者推出“小份菜”、 “半份菜”,引导餐饮服务企业形成制止餐饮浪费的经营习惯。 督促外卖平台将食品安全封签与制止餐饮浪费相结合，建立健全外卖餐品描述、外卖点餐消费提示、消费教育引导、商家管理服务等反食品浪费工作机制。

此次节前检查，该所检查经营单位260户，集体宴席及农村家宴”承办报备16份，排查风险隐患23处并及时整改到位，切实强化了食品经营单位的责任意识，有效提升了该辖区的食品市场规范化水平，为人民群众节假日的食品安全保驾护航。

（供稿：甘肃省市场监管局）