闵行区市场监管局赴虹桥所检查大型婚宴餐饮单位

时间：2023-08-15 14:56:33

(资料图)

为贯彻落实食品安全“两个责任”工作要求，进一步提升餐饮单位主体责任意识，夏秋季大型餐饮食品安全防范和化解潜在安全隐患，8月11日下午，闵行区市场监管局副局长赵卫峰带队，食品经营科科长耿雪菁、虹桥市场所相关领导对上海花嫁丽舍甜馨婚庆服务有限公司大型办酒场所开展食品安全现场检查。

赵卫峰副局长重点对餐饮从业人员健康管理情况、餐饮具清洗消毒情况、食品原料采购与储存、加工制作规范、食品留样、餐饮场所环境卫生等方面进行了全面检查与规范指导。

赵卫峰副局长指出，一是要提高餐饮食品安全意识，督促单位落实食品安全主体责任，严把食材选购关、加工制作关、清洗消毒关、食品留样关，及时发现和消除食品安全隐患；二是强调要进一步落实“日管控、周排查、月调度”的工作制度；三是对检查中发现的食品安全隐患问题，要求企业立即整改。

下一步，虹桥所将继续加强对辖区承办婚宴餐饮服务单位的检查力度，强化监管措施，不断提升餐饮单位的法律意识、责任意识、反食品浪费和食品安全意识，保障辖区食品安全。

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来源：上海市闵行区人民政府网站

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