实时：全面夯实粮食安全根基 端稳捧牢中国饭碗

记者1月11日从全国粮食和物资储备工作会议上获悉，2022年以来，各地统筹抓好粮食市场化收购和政策性收购，夏粮和早籼稻旺季收购圆满收官，秋粮旺季收购平稳有序，预计全年各类粮食企业累计收购8000亿斤左右，与近年来平均水平相当。下一步，要坚持开源与节流并重，增产与减损并行，从生产、储备、流通到市场调控、节粮减损等多方面发力，全方位夯实粮食安全根基，切实端稳端牢中国饭碗。

当前，2022年秋粮收购处于高峰期，收购总体平稳有序。秋粮市场优质优价特征明显，农民种粮收益有所增加。

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截至1月5日，主产区各类粮食企业累计收购秋粮2324亿斤，同比基本持平。目前，南方中晚籼稻旺季收购进入收尾阶段，收购进度已过9成；东北、华北正在集中上量，东北粳稻收购进度近8成、玉米超4成；华北地区玉米收购进度超4成。

“从价格看，主产区中晚籼稻、粳稻收购均价同比每斤均提高3分钱左右，优质优价特征明显。玉米同比提高1毛钱以上，农民普遍反映收益不错。”国家粮食和物资储备局相关负责人表示。

为守住农民“种粮卖得出”的底线，国家有关部门先后批复江苏、安徽、河南、湖北、黑龙江五省启动中晚稻最低收购价执行预案。截至目前，五省已累计收购最低收购价中晚稻180多亿斤。

收购是确保粮食安全的重要一环。秋粮产量占全年粮食的四分之三，秋粮收购是全年粮食收购的重中之重。“手中有粮、心中不慌。丰收之后，只有做好粮食收储入库，才能更好保障种粮农民切身利益和粮食市场平稳运行。”农业农村部农村经济研究中心研究员姜楠说。

记者了解到，在秋粮收储过程中，各方不断提升储粮方式，强化保障能力，确保粮食颗粒归仓、农民增产增收。

减损是粮食增收的关键。各地加强科技创新，为粮食减损降耗提供了有力支撑。

一个粮仓里有100多个传感器，如果虫子过度繁殖导致局部温度变化能被及时发现；可移动箱体式制氮机可极大提高杀虫率且制氮成本下降……在江苏南京新农发展集团有限责任公司，过去仅一个粮库就需要用工200人左右，得益于“智慧粮库”建设，如今减少一半以上。

记者获悉，目前二氧化碳储粮技术、氮气储粮技术、氮气和二氧化碳局部处理技术、局部通风技术日臻成熟，并广泛应用于我国粮食储备仓库。通过科学管理，国有粮食储备仓库粮食储藏周期综合损失率降至1%以内。

此外，2017年以来，在全国产粮大县建设一批专业化、经营性的粮食产后服务中心，为农民提供粮食产后清理、烘干、收储、加工、销售等服务。目前，全国已建成5500多个粮食产后服务中心，基本实现全国产粮大县粮食产后服务全覆盖，新增粮食干燥能力110万吨/天、粮食清理能力约40万吨/小时。

“节粮减损就等同于粮食增产，是增加粮食有效供给的‘无形良田’。”国家粮食和物资储备局相关负责人表示，不断提升科学储粮减损技术水平和能力，有效减少粮食产后流通环节损失，为确保国家粮食安全、节约资源和减少排放作出了积极贡献。

业内人士指出，我国粮食连年丰收，有能力解决好自身的吃饭问题，但粮食供需中长期将处于紧平衡态势。未来，要全面夯实粮食安全根基，切实端稳端牢中国饭碗。

“目前，我国粮食安全战略体系框架已基本确立，今后一段时期要加快构建粮食安全预警体系，加大粮食安全大数据建设，尽快将国内外粮食生产、加工、储存、销售等数据进行全面整合，对全球及我国粮食安全状况进行科学监测、预警和形势判断，进一步强化粮食安全宏观调控能力。”姜楠说。

国家粮食和物资储备局相关负责人表示，2023年，将围绕确保粮食、能源、产业链供应链可靠安全，着力补齐短板弱项，全力做好保供稳价，守住管好“天下粮仓”，进一步筑牢保障粮食和物资储备安全的基础。

其中，将积极引导多元主体入市收购、统筹做好政策性粮食投放；大力推进粮食监管信息化，建成覆盖中央和地方政策性粮食的数字化监管系统，提升穿透式监管能力；扎实推进优质粮食工程，制定修订节粮减损系列标准。

“在国际粮食市场不确定性增加，国内粮食供需长期偏紧的形势下，我们要牢牢把住粮食安全主动权，把中国人的饭碗牢牢端在自己手上，坚持开源与节流并重，增产与减损并行，多措并举保障国家粮食安全。”国家粮食和物资储备局相关负责人说。（记者 汪子旭）