【环球新视野】“海加哲”、“饿余”等3批次水产制品质量不合格

中国质量新闻网讯（广岛） 近日，广州市市场监督管理局公布2023年第3期食品抽检信息。本期，该局抽检粮食加工品，调味品，肉制品，乳制品，饮料，水果制品，水产制品等共2405批次样品。经检验，实物质量不合格样品39批次。

(相关资料图)

中国质量新闻网梳理发现，水产制品方面，共检出3批次不合格产品。

标称日照尊诚食品有限公司生产的1批次“ZEK”每日拌饭海苔（肉松味）（生产日期/批号：2022/4/20）（规格型号：100克/包）、标称宁德市福林水产有限公司生产的1批次“海加哲”即食海蜇（生产日期/批号：2022/4/1）（规格型号：400克/包）均被检出菌落总数超标。

此外，还有1批次水产制品不仅菌落总数超标，大肠菌群也超标，涉及标称山东小饿食品有限公司生产的“饿余”每日拌饭海苔（珍虾味）（生产日期/批号：2022/5/2）（规格型号：108g/包）。

据介绍，菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。

据悉，大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。

中国质量新闻网了解到，广州市市场监督管理局已要求相关区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；要求经营单位对不合格食品立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。

公开信息显示，日照尊诚食品有限公司成立于2016年，注册资本520.32万人民币，经营范围涉及海产品、海苔生产、加工、销售；啤酒销售等。宁德市福林水产有限公司成立于2015年，是一家以从事批发业为主的企业，注册资本500万人民币。山东小饿食品有限公司（曾用名：潍坊小饿食品有限公司）成立于2018年，注册资本300万人民币，经营范围涉及食品加工与销售等。

中国质量新闻网注意到，上述不合格食品生产企业中，有2家因食品安全问题此前还被处罚。

据信用中国，2020年9月15日至2022年8月24日，日照尊诚食品有限公司被日照市市场监管部门处罚3次，原因均涉及违反《食品安全法》的相关规定，罚款总计3.5万元。

天眼查数据显示，山东小饿食品有限公司因违反《食品安全法》第三十四条第十三项，于2022年5月30日被潍坊市市场监督管理局没收违法所得1360元；罚款55000元。